Как сделать заказ Доставка и оплата Гарантия Обмен и возврат Контакты Дисконтная программа:
Клуб Посуды
 
Ищите с легкостью! Пример: сковороды с керамическим покрытием
ВАША КОРЗИНА
В корзине еще нет товаров
Сейчас действует скидка 3%
если заказать через корзину!
 

Чугунная посуда. Чугунные сковороды и сотейники. Чугунные кастрюли и жаровни.

Главной отличительной особенностью чугуна является его низкая, по сравнению с другими металлами, теплопроводность. Это делает чугунную посуду идеальной для блюд требующих «томления».  Чугун долго разогревается, но при этом тепло распределяется равномерно по всей поверхности посуды. Корпус, в свою очередь, также равномерно нагревает пищу. В результате Вы получаете равномерно прожаренное блюдо, а не сырой внутри и пригоревший снаружи продукт. Особенно это актуально для блюд, которые готовятся целыми или нарезными крупными кусками: утка, кролик и т.д.

Не зависимо от температурных перепадов, чугунная посуда не будет быстро терять тепло, процесс будет равномерным. Поэтому пища в чугунной посуде будет продолжать готовится после снятия с источника тепла. Ожидая подачи на стол, блюдо останется горячим. При правильной эксплуатации такое свойство позволяет экономить на ресурсах. Такие возможности использования чугунной посуды, сделали ее постоянной обитательницей профессиональных кухонь.

Посуда из чугуна, как правило, производиться без антипригарных покрытий. Иногда чугун покрывают эмалью со внутренней или внешней стороны.

Чугунная сковорода не будет иметь такие антипригарные свойства как тефлоновая или керамическая сковородка, но при правильной эксплуатации можно избежать пригорания.

Отметим, что чугунная посуда не имеет абсолютной гладкой поверхности. Поры и ямки со временем наполняются жиром, который, впоследствии, и становиться естественным антипригарным покрытием. Защищает посуду от коррозии, а пищу от пригорания.

Чистка чугунной посуды (без эмалированного покрытия).

  • Перед первым использованием чугунную посуду следует тщательно вымыть губкой с моющим средством и нагреть до температуры более 100 градусов.
  • В чугунной посуде рекомендуется прожарить поваренную соль до появления коричневого оттенка. Это удалит лишние химические соединения с поверхности посуды. 
  • После прожаривания хорошо ополосните и опять разогрейте, что бы высушить поверхность.
  • Дайте немного остыть и нанесите на всю поверхность (внешнюю и внутреннюю) тонкий слой жира, например растительное масло.

Рекомендации по эксплуатации чугунной посуды.

  • Наносить тонкий слой жира на внутреннюю поверхность после мытья рекомендуется постоянно, пока все поры и неровности не закроются. Иначе посуда может покрыться ржавчиной. Для чугунной посуды ржавчина не является дефектом и устраняется повторным прожариванием поваренной соли. Не забудьте покрыть внутреннюю поверхность жиром. Со временем такая необходимость отпадет.
  • Раскаленный чугун с эмалевым покрытием нельзя обдавать холодной водой. Ожидайте пока посуда немного остынет. Чугун без покрытий температурных перепадов не боится.
  • Чугун без жировой пленки или эмалевого покрытия не должен вступать в контакт с продуктами, содержащими лимонную, уксусную или молочную кислоты.
  • Нельзя оставлять в чугунной посуде пищу на хранение.  Пища будет препятствовать поступлению воздуха, способствовать коррозии чугуна и перенасыщаться соединениями железа.

Чугунная посуда НЕ подходит для мытья в посудомоечной машине.

Чугунная посуда без покрытия предназначена для приготовления жареных и тушеных блюд на газовых, электрических и индукционных плитах, а также открытом пламени. На витрокерамических и стеклокерамических плитах чугунная посуда без внешнего покрытия моет поцарапать поверхность. Для витро- и стеклокерамических варочных поверхностей необходимо использовать чугунную посуду с внешним эмалевым или другим покрытием.

Чугунная кастрюля Ситон 260х130 5,5л
Чугунная кастрюля Ситон 260х130 5,5л
Код: 01-18971
через корзину 971
1001 грн
Чугунная глубокая сковорода Ситон 230х60мм
Чугунная глубокая сковорода Ситон 230х60мм
Код: 01-43014
189 грн
Ожидается
Чугунная крышка Ситон 300мм
Чугунная крышка Ситон 300мм
Код: 01-43007
159 грн
Ожидается
Чугунная сковорода жаровня Ситон 320х60мм
2
Чугунная сковорода жаровня Ситон 320х60мм
Код: 01-18981
418 грн
Продан!
Сковорода жаровня чугунная Ситон 280х60мм
1
Сковорода жаровня чугунная Ситон 280х60мм
 
Код: 01-18979
205 грн
195 грн
Продан!
Чугунная сковорода Ситон с рифленым дном 200х35мм
1
Чугунная сковорода Ситон с рифленым дном 200х35мм
 
Код: 01-43009
155 грн
148 грн
Продан!
Жаровня чугунная Ситон 300х60мм
1
Жаровня чугунная Ситон 300х60мм
 
Код: 01-18980
248 грн
236 грн
Продан!
Чугунная блинная сковорода Ситон 240х25мм
1
Чугунная блинная сковорода Ситон 240х25мм
 
Код: 01-18978
167 грн
159 грн
Продан!
Чугунная сковорода гриль Ситон с ручкой 260х40мм
Чугунная сковорода гриль Ситон с ручкой 260х40мм
 
Код: 01-54034
187 грн
178 грн
Продан!
Сотейник сковорода чугунный Ситон 280х60мм
Сотейник сковорода чугунный Ситон 280х60мм
Код: 01-18985
269 грн
Продан!
Чугунная сковорода Ситон с рифленым дном 260х40мм
Чугунная сковорода Ситон с рифленым дном 260х40мм
 
Код: 01-43011
211 грн
201 грн
Продан!
Чугунная сковорода гриль Ситон 260х40мм
Чугунная сковорода гриль Ситон 260х40мм
 
Код: 01-43012
176 грн
168 грн
Продан!
Чугунная сковорода Ситон с рифленым дном 240х40мм
Чугунная сковорода Ситон с рифленым дном 240х40мм
 
Код: 01-43010
192 грн
183 грн
Продан!
Чугунная сковорода для блинов Ситон 200х20мм
Чугунная сковорода для блинов Ситон 200х20мм
 
Код: 01-43013
140 грн
133 грн
Продан!
Чугунная гусятница Ситон 280х180х125мм 3,5л
Чугунная гусятница Ситон 280х180х125мм 3,5л
Код: 01-43015
506 грн
Продан!
Чугунная крышка Ситон 260мм
Чугунная крышка Ситон 260мм
 
Код: 01-43006
161 грн
153 грн
Продан!
Чугунная крышка Ситон 240мм
Чугунная крышка Ситон 240мм
 
Код: 01-43005
133 грн
127 грн
Продан!
Чугунная крышка Ситон 230мм
Чугунная крышка Ситон 230мм
 
Код: 01-43004
128 грн
122 грн
Продан!
Чугунная крышка Ситон 400мм
Чугунная крышка Ситон 400мм
 
Код: 01-43008
249 грн
237 грн
Продан!
Чугунный казан для плова Ситон 260х130мм 5,5л
Чугунный казан для плова Ситон 260х130мм 5,5л
 
Код: 01-43001
393 грн
374 грн
Продан!
Чугунная сковорода вок Ситон с ручкой 260х120мм 3,5л
Чугунная сковорода вок Ситон с ручкой 260х120мм 3,5л
 
Код: 01-42991
303 грн
289 грн
Продан!
Чугунный казан Ситон 240х115мм 4л
Чугунный казан Ситон 240х115мм 4л
 
Код: 01-43000
317 грн
302 грн
Продан!
Большой чугунный казан Ситон 400мм 12л
Большой чугунный казан Ситон 400мм 12л
 
Код: 01-42997
645 грн
614 грн
Продан!
Чугунный вок Ситон 300х130мм 5,5л
Чугунный вок Ситон 300х130мм 5,5л
 
Код: 01-42993
366 грн
349 грн
Продан!
Маленькая жаровня Ситон 200х54мм
Маленькая жаровня Ситон 200х54мм
Код: 01-42995
113 грн
Продан!
Чугунный вок Ситон 260х120мм 3,5л
Чугунный вок Ситон 260х120мм 3,5л
 
Код: 01-42992
274 грн
261 грн
Продан!
Чугунная жаровня Ситон 230х60мм
Чугунная жаровня Ситон 230х60мм
 
Код: 01-42996
166 грн
158 грн
Продан!
Чугунный казан Ситон 200х100мм 2л
Чугунный казан Ситон 200х100мм 2л
 
Код: 01-42998
167 грн
159 грн
Продан!
Чугунный казан Ситон 300х140мм 8л
Чугунный казан Ситон 300х140мм 8л
 
Код: 01-43002
448 грн
427 грн
Продан!
Чугунный казан Ситон 230х100мм 3л
Чугунный казан Ситон 230х100мм 3л
 
Код: 01-42999
223 грн
212 грн
Продан!
Порционная жаровня Ситон 200х35мм
Порционная жаровня Ситон 200х35мм
 
Код: 01-42994
109 грн
104 грн
Продан!
Чугунная крышка Ситон 200мм
Чугунная крышка Ситон 200мм
 
Код: 01-43003
112 грн
107 грн
Продан!
Кастрюля чугунная Ситон 200х100мм 2л
Кастрюля чугунная Ситон 200х100мм 2л
Код: 01-19504
511 грн
Продан!
Сотейник чугунный Ситон 260х60мм
Сотейник чугунный Ситон 260х60мм
 
Код: 01-18984
233 грн
222 грн
Продан!
Сковорода сотейник чугунный Ситон 240х60мм
Сковорода сотейник чугунный Ситон 240х60мм
 
Код: 01-18983
219 грн
209 грн
Продан!
Чугунный сотейник Ситон 200х55мм
Чугунный сотейник Ситон 200х55мм
 
Код: 01-18982
156 грн
149 грн
Продан!
Чугунная сковорода Ситон 240х40мм
Чугунная сковорода Ситон 240х40мм
 
Код: 01-18975
192 грн
183 грн
Продан!
Чугунная сковородка Ситон 260х40мм
Чугунная сковородка Ситон 260х40мм
 
Код: 01-18976
211 грн
201 грн
Продан!
Блинница чугунная Ситон 220х20мм
Блинница чугунная Ситон 220х20мм
 
Код: 01-18977
145 грн
138 грн
Продан!
Сковорода чугунная Ситон 220х40мм
Сковорода чугунная Ситон 220х40мм
 
Код: 01-18974
167 грн
159 грн
Продан!
Сковородка чугунная Ситон 200х35мм
Сковородка чугунная Ситон 200х35мм
 
Код: 01-18973
155 грн
148 грн
Продан!
Чугунный вок с крышкой Ситон 300х130мм 5,5л
Чугунный вок с крышкой Ситон 300х130мм 5,5л
Код: 01-18972
833 грн
Продан!
Кастрюля чугунная Ситон 230х100мм 3л
Кастрюля чугунная Ситон 230х100мм 3л
Код: 01-18970
765 грн
Продан!
 
Хиты продажЛучшие товары
luminarcФранция
berghoffБельгия
vinzerШвейцария
bohemiaЧехия
rondellГермания
simaxЧехия
granchioИталия
maestroКитай
pasabahceТурция
metrotСербия
silikomartИталия
vigarИспания
stilarsИталия
tramontinaБразилия
Country
Kitchen
Cristalleria
Acampora
Same
Decorazione
zucconiИталия
alberti livioИталия

Х
СЕГОДНЯ ДЕЙСТВУЕТ
СКИДКА
 
-3%
ПРИ ОФОРМЛЕНИИ ЗАКАЗА ЧЕРЕЗ КОРЗИНУ
ОК
А ЕЩЕ У НАС ЛУЧШИЙ НАКОПИТЕЛЬНЫЙ ДИСКОНТ В УКРАИНЕ ДО 15%!